微博爆料天价切糕，即“要赔偿新疆人员价值16万元的核桃仁糖果”事件，切糕火了！切糕style走红网络，2012切糕最贵。什么是切糕，你对切糕了解多少呢？老年人吃切糕对身体有益吗？鹤壁养老院营养师为您揭秘。
2012年12月3日，湖南省岳阳市公安局官方微博@岳阳公安警事发布了一则消息，村民凌某在购买新疆人核桃仁糖果时，因语言沟通不畅造成误会，双方口角导致肢体冲突引发群体殴打事件。事件造成二人轻伤，损坏核桃仁糖果约16万。加损坏的摩托车和受伤人员共计20万。目前@平江公安天岳派出所将凌某刑事拘留，十六名新疆人员财物得到赔偿并被遣返回疆。
切糕是著名的小吃。由糯米或黄米面制成的糕，多和以红枣或豆沙，刀切零售，故名。用米、枣或豆馅制成大块，放在案板上切块零售，所以称切糕。将米面加水，和均匀上笼蒸熟，然后将蒸熟的江米面沾水揉匀，用手按成厚薄相当的层片，抹上豆馅或枣泥馅，要达到四层面三层馅，层次分明，面馅分开，出售时用刀顺边从上往下切，放在盘内，撒上白糖就可以食用了。由于切糕被压的很紧实，所以很重。
哪些老年人不宜吃切糕？
切糕是一种高糖的食品，会增加身体的脂肪；切糕里面的花生、芝麻、豆沙等，油脂含量很高；而且切糕里的糯米粉，黏性高，不易消化。因此，对一些食道癌或者胃癌并伴有高血压或者糖尿病的患者最好不要吃。
老年人吃切糕对身体好吗？
老年人的咀嚼功能和消化功能都开始减弱，像切糕这样粘性高的食品，摄入过多对身体会有不利影响。老年人吞咽和咀嚼功能减退，咽部反射不灵敏，在进食粘性食物时，如果说话、大笑、吃得太快或进餐时生气，都可能引起食管痉挛而致噎食。所以，老年人吃切糕应该“浅尝辄止”，如果吃要细嚼慢咽，不饮酒或少饮酒。因为切糕粘性大，吃了切糕，可以适当减少其他食物的摄入，并且配合适量运动。
总而言之，老年人还是少吃切糕的好。这个年头切糕再贵，我们身体还是第一。
