养老院伙食怎么样_敬老院一周早中晚餐食谱介绍

生活水平提高的同时，人们更追求生活质量。经济条件提高了，人们更关注饮食健康。以前来说，家属和老人最不放心的就是敬老院的伙食，为了老人的健康、为了养老机构的长久发展，现在大多数敬老院、养老院、老年公寓都会定期邀请营养专家，给敬老院的伙食科进行辅导，教他们合理搭配营养餐，科学的制作营养膳食，让老年人享受一个有滋有味、健康的晚年。另外，鹤壁市老寿星养老院也欢迎广大老年朋友走进我们的厨房，来共同鉴定我们的伙食质量和营养。

敬老院一周食谱、养老院一周伙食、老年公寓一日三餐菜单：

周一：

早餐： 鲜豆浆 油条
午餐： 大米 两荤/两素 原汤
晚餐： 大米粥 蔬菜两份 馒头

周二：

早餐： 南瓜粥 熟鸡蛋 蔬菜 馒头
午餐： 混沌 糖包
晚餐： 小米稀饭 蔬菜 油条

周三：

早餐： 鸡蛋汤 蔬菜 馒头
午餐： 鸡蛋面 原汤
晚餐： 玉米粥 豆沙包 蔬菜

周四：

早餐： 八宝粥 熟鸡蛋 蔬菜 馒头
午餐： 大米 两荤/两素 原汤
晚餐： 绿豆汤 蔬菜 馒头

周五：

早餐：牛奶 油饼
午餐：汤面条 油卷 原汤
晚餐：南瓜粥 蔬菜 馒头、豆包

周六：

早餐：牛肉胡辣汤 馒头
午餐：卤面 荤、素 原汤
晚餐：小米稀饭 蔬菜 馒头

周日：

早餐：豆浆 糖包
午餐：包子 荤、素 原汤
晚餐：豆沫汤 馒头

敬老院伙食科、厨房工作要求：
1、厨师和炊事员持证上岗，严格执行食品卫生法规，严防 食品中毒。
2、注意营养、合理配餐，每周有食谱。根据老人的需要或 医嘱，制做膳食，软食、流食及其它特殊饮食。
3、为有需要的能自理、半自理和不能自理老人送饭到居室 ，定期清洗消毒餐具。
4、每月召开一次膳食管理委员会，征求智力正常老人及其 他老人家属的意见，满意率达80%以上。 

据介绍：我国各地区将出台敬老院的营养食谱范本，养老院的伙食质量与营养将会参与到评价中。该范本未必详细到规定每天要吃什么菜，但会举例告诉你每天为老人们烧的菜中，哪些可以选择，哪些不宜过量。有了这份食谱，敬老院就可以有的放矢烹制美味佳肴。入住老人也可以放心的享用营养大餐了。

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